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Détails sur le produit
Relié: 352 pages
Editeur : Editions Milan (2 octobre 2013)
Collection : Beaux livres adultes
Langue : Français
ISBN-10: 2745963155
ISBN-13: 978-2745963154
Dimensions du produit:
20 x 2,5 x 24 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
7 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Livre très bien illustré avec une multitude de fromages à découvrir notamment ceux des pays étrangers que l'on connait moins.Un petit bémol est à noté cependant. J'ai déjà remarqué déjà 2 petites choses qui me chiffonnent :Une faute dans le nom de "Tome des Bauges" dont le nom s'écrit avec un seul "m" et qui est labellisé AOC de cette manièreLe vacherin mont d'or est classé seulement dans les fromages suisses alors que il est fabriqué également dans le Haut-Doubs (et d'ailleurs celui de France est beaucoup plus répandu).Donc ces deux erreurs peuvent mettre en doute le reste des informations contenues dans ce livre.... c'est dommage!
Impeccable pour les amateurs de fromages que nous sommes.De belles photos, des bonnes explications.Il ne reste plus qu'Ã tous les gouter.
Fiches fromages assez complètes.Fiches fromages pays étrangers permettent de connaître les autres fromages.Tres bon outil de conseils pour un professionnel d'un rayon fromages
Ce livre est plutôt exhaustif! bien sure certains fromages ne sont pas dans la liste mais il permet avec beaucoup de simplicité de découvrir et redécouvrir des fromages sur la plupart des continents.J'ai apprécié l'illustration systématique de tous les fromages ainsi que les méthodes de fabrication.
Offert à un ami.Livre très beau et plutôt gros !Il arrive en état impeccable comme d'habitude !Parfait
Excellent ouvrage sur tous les fromages , adorant les fromages j'ai voulu en savoir plus et découvrir les fromages du Monde
Dans ce livre bien mis en page, Juliet Harbutt nous présente une sélection des 750 fromages du monde qu'elle a aimé.Ses descriptions sont courtes et précises quant à ses alliances??? Elles sont conformes à ses goûts que d'aucuns ne sont pas obligés de partager.Peut-on lui reprocher de ne pas présenter tous les fromages aoc de France quant on sait qu'ils sont si rarement disponibles à la vente, en France comme à l'internationale?Vous souvenez-vous de la magnifique affiche de Congrilait à Paris en l'an 2002: "La France aux 1000 fromages".Connaissez-vous une encyclopédie qui présente outre les centaines de fromages de France, la centaine de fromages d'Espagne, les plus de cinq cent fromages d'Italie, les centaines de fromages du Québec, du Wisconsin ou de Californie?Un beau livre qui présente une sélection - ici je préfère le titre originale de la version anglaise "THE FINEST SELECTION... over 750 cheeses - how to enjoy" que je n'aurai pas traduit par "les 750 meilleurs fromages du monde".J'ai toujours admiré la concision de Juliet Harbutt qui, sans rien omettre pour l'amateur, sait résumer le monde du fromage en deux pages d'introduction.Bonne lecture
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